Renegade Rum lance une nouvelle collection Pre-Cask axée sur le terroir

Le PDG de Renegade Rum, Mark Reynier, a déclaré : « Nous sommes ravis de partager davantage d’embouteillages Pre-Cask pour les curieux, afin d’explorer avec nous ces nouveaux royaumes de saveurs naturelles dérivées de la canne à sucre. Ils s’adressent aux connaisseurs de spiritueux en quête d’authenticité et de transparence. »

Renegade Rum Distillery, le projet révolutionnaire de rhum axé sur le terroir basé à la Grenade, annonce le lancement en août d’une nouvelle sélection diversifiée de quatre rhums blancs Pre-Cask savoureux aux États-Unis. Une entreprise stimulante pour l’industrie de Mark Reynier, l’homme à l’origine de la renaissance du whisky single malt Bruichladdich d’Islay et du whisky Waterford plusieurs fois primé, Renegade Rum cherche à explorer l’effet du terroir, de la variété de canne et du style de distillation sur la saveur du rhum.

La canne à sucre, principale matière première du rhum, est la source naturelle de sa saveur. Ainsi, la terre sur laquelle il pousse et son microclimat déterminent son caractère. Avec ces détails à l’esprit, Renegade Rum a choisi d’explorer les terroirs de la Grenade un endroit, une ferme, à la fois – à partager initialement comme ces spiritueux frais et vibrants avant le vieillissement en fût.

Blocs de construction de saveurs pures et intenses, la collection de rhums Renegade Rum Pre-Cask est destinée aux connaisseurs de spiritueux pour comparer et contraster les nuances originales, mais ils plairont également à ceux qui recherchent des spiritueux blancs intrinsèquement et authentiquement savoureux pour créer des cocktails ancrés dans de vrais provenance. Ces spiritueux dérivés de la canne sont si distincts que la première collection de rhums blancs Pre-Cask qui était disponible fin 2021 en Europe, s’est déjà vendue dans le commerce et a remporté des prix notables, dont celui du meilleur nouveau rhum à Vinexpo, Paris.

Le PDG de Renegade Rum, Mark Reynier, a déclaré : « Nous sommes ravis de partager davantage d’embouteillages Pre-Cask pour les curieux, afin d’explorer avec nous ces nouveaux royaumes de saveurs naturelles dérivées de la canne à sucre. Ils s’adressent aux connaisseurs de spiritueux en quête d’authenticité et de transparence. Et en tant que composants de notre Renegade Rum, nous avons découvert qu’ils constituent également des ingrédients intensément aromatisés et de très haute provenance pour les amateurs de cocktails les plus exigeants.

« Même si ceux-ci font partie de nos premiers distillats, nous avons été ravis de leur accueil primé et du fait que nous ayons entamé des discussions sérieuses autour du terroir, de la traçabilité et de la transparence dans le rhum, ajoute Mark. C’est un prélude, bien sûr, à notre rhum vieilli – et nous sommes impatients de partager nos premières études sérieuses avec le monde cet automne. »

Les quatre rhums blancs Single Farm Origin qui sortiront aux États-Unis au sein de la Pre-Cask Collection sont les suivants :

Origine d’une seule ferme : pépinière – La genèse de notre projet pionnier de propagation de variétés de canne à sucre entièrement propres et saines a commencé dans notre pépinière. Niché dans la vallée de La Calome, avec son fond de vallée presque en terrasses, il est composé de sols limoneux argileux Hartman & Woburn et d’une profusion de rochers volcaniques. Pour ce rhum, nous avons récolté la variété riche en saccharose que nous appelons Yellow Lady du champ « grosses pompes », qui se dresse sur le terroir connu sous le nom de Upper La Calome.

  • Terroir : Haute La Calome
  • Variété de canne : Yellow Lady
  • pot encore

Ferme unique Origine : Hope – Sur le flanc sud-est de l’île, à l’abri des alizés de l’Atlantique par une étroite ceinture de mangroves, se dresse ce terroir distinctif. L’argile rouge fer brillante et les rochers pyroclastiques et le sol riche et alluvial et sa nappe phréatique fraîche et élevée assurent un microclimat humide avec une canne luxuriante pendant la saison la plus sèche. Pour ce rhum, nous avons récolté la plus ancienne de nos variétés, Cain, de Mamo Field, qui se dresse sur le terroir connu sous le nom de Boulders.

  • Terroir : Rochers
  • Variété : Caïn
  • pot encore

Origine d’une seule ferme : Lac Antoine – Lower Crater Lake South et Upper Crater Lake South – Au lac Antoine, des terroirs intrigants s’enroulent autour des pentes abruptes et orientées vers la mer d’un lac de cratère volcanique, où la canne pousse sur un limon argileux granuleux de Woburn – clairsemé et sec au sommet, profond et riche au pied – entièrement exposé aux alizés de l’Atlantique chargés de sel desséchants. Pour ces deux rhums, nous avons récolté la variété riche en saccharose que nous appelons Purple Tallboy de deux champs, l’un de Ball Pasture Field, qui se dresse sur le terroir connu sous le nom de Lower Crater Lake South et le second de More Field, qui se dresse sur le terroir connu sous le nom de Upper Crater Lake Sud.

  • Terroirs : Lower Crater et Upper Crater Lake South
  • Variété: Violet Tallboy
  • pot encore

La collection Renegade Rum Pre-Cask d’origine d’une seule ferme: Nursery, Hope et Lake Antoine Lower Crater et Upper Crater Lake South sont chacune à 50% ABV et sont disponibles en bouteilles de 700 ml pour 65 $ dans les magasins de détail raffinés. Renegade Rum est importé par Glass Revolution Imports.

Située sur l’île montagneuse et volcanique des Caraïbes de la Grenade, la merveille moderne qu’est la distillerie Renegade Rum a été conçue précisément pour exalter l’individualité, avec une fermentation prolongée à température contrôlée pour la pureté et une distillation considérée pour la gravité. La distillerie ultramoderne construite à cet effet est la première de son envergure à avoir été conçue dès le départ pour la canne à sucre de terroir. En plus d’une conception d’alambics de pointe et d’une logistique numérique, la distillerie Renegade Rum utilise une technologie sophistiquée pour la filtration de l’air et la purification de l’eau des flux de déchets, garantissant ainsi que les systèmes de distillation fonctionnent au rythme des systèmes naturels.

Chaque bouteille de Renegade Rum comportera un CaneCode innovant qui comprend toutes les informations sur la ferme, la variété de canne et le terroir, offrant une transparence totale aux amateurs de spiritueux. Plus d’informations peuvent être trouvées sur: https://renegaderum.com/canecode/

En outre, Renegade Rum a également lancé récemment son offre de fûts. Il s’agit d’une opportunité unique pour quiconque d’acquérir un fût de son propre rhum de qualité super premium – distillé à partir de pur jus de canne issu d’une seule ferme d’origine – à embouteiller avec une étiquette personnalisée. Il existe des options pour les barriques de chêne français mûries dans les Caraïbes et les fûts de chêne américain « Early Landed », qui seront vieillis en Europe. Plus d’informations peuvent être trouvées sur: https://renegaderum.com/renegade-cask-offer/

À propos de Renegade Rum : Renegade Rum est une distillerie de rhum révolutionnaire située à Grenade, utilisant du jus de canne à sucre frais plutôt que de la mélasse générique (un sous-produit de la production de sucre), cultivée sur les divers terroirs de la Grenade dans les Caraïbes. Nous avons commencé à produire notre premier spiritueux à l’automne 2020. La plante de canne, première matière première du rhum, est la source naturelle de sa saveur. Ainsi, la terre sur laquelle il pousse et son microclimat déterminent son caractère. Par conséquent, nous avons choisi d’explorer les terroirs de la Grenade – un lieu, une ferme, à la fois. Pour plus d’informations, veuillez visiter https://renegaderum.com/

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